Питательные потребности возрастают

Растущему ребенку требуется гораздо больше питательных веществ, чем взрослому человеку. Несбалансированный, бедный по питательной ценности рацион может вызвать дефицит нутриентов, отвечающих за нормальный рост и развитие ребенка. Существует множество важнейших питательных веществ, которые необходимы растущему организму каждый день.

После трех лет привычки малыша меняются. Дети обычно идут в садик, где на них и их пищевые привычки действуют многие факторы – меню, поведение и влияние окружающих детей. Однако именно в это время ребенку предстоит сделать выбор, во многом определяющий его дальнейшую жизнь.

Какие питательные вещества нужны Вашему ребенку?

На развитие ребенка влияют многие факторы, в том числе, генетическая наследственность, физиологические потребности организма, физическая активность. В сущности ему нужны те же питательные вещества, что и вам, только в меньших количествах - углеводы, жиры, белки, витамины и минералы.

• Углеводы и Жиры
  Углеводы и жиры – это важнейшие источники энергии для растущего организма, они поддерживают ежедневную активность Вашего ребенка. При замедлении темпов роста ребенку нужно меньше энергии, а следовательно, он начинает меньше есть.

• Белок
  Белок незаменим для создания, поддержания и восполнения тканей организма. Белок получают с пищей – из мяса, рыбы, дичи или молочных продуктов, например, из козьего молока. Ребенку нужно в день получать не менее трех порций белковой пищи, чтобы получать достаточное суточное количество белка.
   
• Витамины
  Витамины поддерживают естественный рост и развитие ребенка. Сбалансированное по содержанию фруктов и овощей меню обеспечивает малыша необходимым количеством витаминов А и С, но вот витаминов группы В, получаемых из других видов пищи (молочных продуктов, мяса и зерновых) в дневном рационе ему может и не хватать.  

• Минералы
  Как и витамины, минералы также поддерживают рост и развитие. Например, кальций помогает формированию костей и зубов, а железо поддерживает кроветворные процессы.

Как быть уверенным в том, что ребенок получает достаточное количество питательных веществ?

Хорошая новость состоит в том, что при правильном подборе меню ребенок получает сбалансированный по питательной ценности рацион. Существует множество теорий относительно того, каким должен быть такой рацион. Одна из наиболее простых и популярных теорий строится на так называемой «Пищевой пирамиде питания» или на разработанной несколько позже теории «Тарелки здоровья». Именно эти теории дают представление о здоровом и гармоничном питании.

«Моя Тарелка» состоит из 5 групп продуктов, которые являются основой здорового питания:

• Овощи - все овощи или 100% овощной сок.
• Фрукты -все фрукты или 100% фруктовый сок.
• Зерновые - вся пища из злаков и круп – рис, пшено, овес, кукуруза, гречка, ячмень и др.
• Белковая пища - любое мясо, рыба, дичь, морепродукты, яйца, соевые продукты, орехи, семечки.
• Молочные продукты - молоко, в том числе, козье и продукты из него.

Сбалансированный рацион означает, что на тарелке должны присутствовать все продукты из каждой группы. Количество же зависит от уже названных выше факторов - наследственность, возраст, физические нагрузки. В соответствии с этой теорией уровень физических нагрузок при таком питании подразумевает минимум 30 минут в день умеренных нагрузок помимо обычных ежедневных активностей.